Todos pensamos que los higos son frutas, permítanme sacarlos del error, a los higos se les denomina infrutescencia puesto que son varios frutos en uno solo.

Sin embargo, necesitan del proceso de la polinización para poder reproducirse, en este caso son las avispas las que llevan el polen, siendo esta una historia un poco triste pues cuando la avispa se posa en el higo esta muere dentro de él, por ende, dentro del higo hay cadáveres de avispas; a este tipo de avispa también se le conoce como la avispa de los higos.

Un poco confusa ¿verdad?, bueno la historia es así, de una forma más sencilla podría decirse que los higos son flores que ¨florecen¨ dentro de la higuera del higo. Cada una de estas flores desarrollan el fruto de cascara dura con una semilla llamada aquenio, se le denomina así porque no se mezcla con el fruto quedando como huecos o espacios vacíos dentro la cascara seca haciendo que esta sea crujiente, obteniendo la mezcla de muchos frutos en uno solo.

Por otra parte, como lo decíamos anteriormente, es extraordinario todo el proceso de polinización del higo y como dependen de un insecto como la avispa, puesto que este es el que transporta la génesis de los higos para su reproducción, pues los higos no pueden tener otra forma de reproducción, ni el viento ni las abejas los pueden ayudar para llevarla a cabo.

Entre el higo y la avispa existe una relación muy estrecha pues uno no puede sobrevivir sin el otro, a esta relación se le conoce como mutualismo o simbiosis.

El proceso es el siguiente:

Sin duda la mayoría de las personas, pensamos que para que se produzcan las flores y los frutos necesitamos de algunos insectos o del viento, pero muchas personas no saben que cuando nos comemos un higo, en realidad también estamos comiendo avispas.

La avispa de los higos es una hormiga encargada de la polinización de los higos. La polinización la realizan las avispas hembras que entran al sicono por un orificio natural del higo llamado ostiolo y ponen los huevos dentro de éste. Al moverse polinizan las flores y ahí mueren. El higo macho por su forma especial alberga los huevos de la avispa, por lo general pierde sus alas y antenas y no tiene forma de salir y al morir, siendo las crías de avispas macho las que deben seguir con el ciclo pues estas nacen sin alas ya que su función es procrear con las crías de avispa hembra (sus hermanas), y hacer un túnel para salir del higo.

Para finalizar con el proceso, las hembras salen del higo llevándose el polen y continúan el ciclo en otra higuera.

Si una avispa de cualquier género entra en un higo femenino, los que nos comemos, en vez de uno masculino, no podrá reproducirse y morirá adentro de este porque no podrá salir.

Debemos saber que las avispas que sufren este desenlace se descomponen en el higo gracias al trabajo de una enzima llamada ficina que la transforma en proteína.

Qué proceso tan complejo ¿no lo crees?